原标题《你的压岁钱，全进了这几个湖南东说念主的腰包》

最爱吃零食的是哪个省份的东说念主？这个问题也许莫得准确谜底。

但 最爱分娩零食的省份，独特据为证。

本年1月，湖南卫视新闻联播发布数据， 湖南孝敬了寰宇失业食物年产值的1/3、寰宇失业熟食年产值的3/5。

春节时代，平素貌不惊东说念主的零食“升咖”为“年货”。不管是各大电商平台，照旧线下商超，纷纷推出年货专场，以红黄为主色的各路零食礼包被摆在货架最谛视处。

春节时代的超市货架，平素貌不惊东说念主的零食“升咖”为“年货”

但好多东说念主莫得防备到的是，那些看似来自千里迢迢、争妍斗奇的失业食物，其 背后的主控东说念主很可能来自合并个场地——湖南。

湖南是中国零食企业数目最多的省份，出身了盐津铺子（中国失业零食自主制造第一股）、绝味食物等一众品牌；还出身了因小鱼干著名的劲仔，堪称“全球累计卖出110亿包，一年进账近13亿”；辣条之乡的麻辣王子则豪言，2025年将把扫数的省会城市皆开发完毕。

其中，2024年的胡润中国食物行业百强榜，盐津铺子和绝味食物动作“零食湘军”的老牌主力军，稳居其中。

不仅如斯，一些非湖南企业，实控东说念主亦然湘籍。

比如，卫龙辣条是河南企业，但独创东说念主刘卫平是湖南岳阳东说念主，和麻辣王子同属平江辣条系。

再比如，零食有鸣落户在成皆，但独创东说念主李澍雨是湖南邵东东说念主。

左起离别为盐津铺子独创东说念主张学武、劲仔独创东说念主周劲松、卫龙独创东说念主刘卫平以及麻辣王子独创东说念主张玉东，他们来自合并个场地——湖南‍‍‍‍‍‍

以致，若是专家身处县城，还能属意到，街边多了好多“量贩零食店”——事实上，零食很忙、零食有鸣、戴永红、爱零食、零食优选， 这些开遍寰宇的零食铺子幕后雇主，也皆是湖南东说念主。

湖南，这个以辛辣著名的中部省份，正在中国零食界掀翻一场“创新”。

零食，从蓝海到红海

湖南北部某县城，一条街不及500米，开了三家零食铺子。原有的米粉店、服装店、五金店无不为其让位。

尽管品牌互异，但零食店的讳饰与摆设大多访佛——门头娟秀，门口堆叠着考究的货篮，货架多为盛开式散柜，摆满了各色小包装的零食、饮料、日用品。

兴致的是，其价签心爱以“9”收尾，“4.9”“5.9”“9.9”“19.9”……在薄利多销的营销策略之下，浮滥者简直不需要念念考，就不错将一大堆货色扫入囊中。

这一表象一经延迟到各大城市。2024年，湖南企业“鸣鸣很忙”通知，其旗下的零食很忙和赵一鸣零食两个品牌的寰宇门店总额一经突破1万家，成为中国零食连锁行业首个门店数目进步万家的企业。

2024年，湖南企业“鸣鸣很忙”通知，其寰宇门店总额一经突破1万家

湖南东说念主为什么热衷于作念零食、卖零食、开零食店？要贯通这件事，其实只需读懂零食背后的商机。

这两年，新增的“万亿商场”，越来越火爆。

来看几组数据：2024年底，中央淡薄要发展万亿冰雪经济；中国化妆品商场一语气两老迈过万亿门槛；2025年，我国低空经济商场范畴将达到1.5万亿元。

冰雪文旅、化妆品、低空经济，无一不是大热范围，冲破万亿的实绩或目的背后，也肩负着提振经济的重任。然则，以低客单价为中枢特色的“失业食物”，也偷偷深刻了一众翘楚之中。

艾媒谋划《2023年至2024年中国失业食物产业近况及浮滥行径数据辩论敷陈》揭示，中国失业食物行业商场范畴自2010年起保合手正经增长，由4100亿元攀升至2022年的11654亿元；瞻望到2027年，该商场范畴将进一步增至12378亿元。

2010-2027年中国失业零食行业范畴及预测/图源：艾媒谋划‍‍‍

无边的商场需求、高频次的浮滥口头、快速的产物创新、较高的利润空间，加上万般化的销售渠说念、情怀营销策略以及健康趋势的迎合，使得“零食”成为了一个盈利才调极强的无边商场。极度是在节日促销时代，失业食物简直无痛拿下“销冠”。

同期，食物制造与高端技艺主导型企业不同，频频合并食物，只需要略加改变或升级新包装，就能重新上市。

不外，恰是由于零食商场的入局难度不高，但又受众群体世俗，使得这一派蓝海能倏地转为红海。

量贩零食店从2019年开动兴起，临期扣头店遍布三街六巷，传统零食巨头如良品铺子、三只松鼠等也不得不降价迎战，一时期，零食赛说念的竞争愈发蛮横。

有零食商家暗意，2024年以来，零食店筹划越来越难觉得继，原来高达30%的毛利率下滑至大要15%，不菲的房钱本钱冲破进出均衡，蛮横的价钱战和越来越密集的竞争敌手，让浮滥者流失速率肉眼可视力增快。

行业东说念主士分析称，零食行业虽不是泡沫虚空，但如今也如实从赛马圈地转入高质料发展，最终谁是好景不常， 谁能稳坐山河，大概一两年内就有分晓。

“耐得烦、吃得苦、霸得蛮”的湖南东说念主

尽管零食行业拼杀束缚，几大巨头贴身肉搏、此消彼长，湖南仍旧比年战报喜东说念主。

据中国食物工业协会统计，2023年湖南省食物工业范畴以上企业2292家，营业收入5964.1亿元，为全省GDP孝敬了一成之多。

2024年前三季度，湖南的三家失业食物上市公司也算得上稳中求进。盐津铺子、劲仔食物均已矣了营收、归母净利润双增长，绝味食物同比下跌10.95%，归母净利润仍有增长。

2024年前三季度，绝味食物营收虽同比有所下跌，但其归母净利润仍有增长

每一个到手的行业背后，是时机、资源与东说念主事的协合。

从历史端倪来看，湖南并不是一个具有坚强做生意基因的省份，但多年的锤真金不怕火，也确实让这片热土生出了“奇谋”。

比如，创办盐津铺子的“厂二代”张学武，接办零食工场不到一年就看出了制肘所在，当即决定绕过经销商，签约沃尔玛，开启商超直营之路。

还有娄底东说念主晏周，2016年便极有预知之明地辞掉房地产行业的责任，创办了“零食很忙”，并速即膨大。

这些属于湖南东说念主的性情， 被归结为“耐得烦、吃得苦、霸得蛮”，这种精神也集结了湖南东说念主创办零食产业的道路——湖南东说念主不忌惮周期性的放诞，何况老是敢于尝试新的贸易口头和产物。

虽然，“精神”关于制造业而言，属于精雕细琢。确实润泽出千万企业的，照旧那绵延北去的湘江之水。

早在1992年，一个姓蔡的台湾商东说念主决定来大陆投资设厂。在磨砺了40多个内地城市之后，他的遴荐不是更具政策和运载上风的福建和广东，而是一个出乎扫数东说念主预感的场地，湖南省长沙市望城县（现望城区）。

这个商东说念主就是蔡衍明，那座落成了33年的工场，就是旺旺食物。一句“你旺我旺专家旺”，硬生生闯出了2.5亿的首年营收。

在春节档的超市里，旺旺食物总能“霸屏”货架/图源：视觉中国

蔡衍明的遴荐为湖南零食开了一个好头，他摆设出了 湖南的几大上风：天府之国，水稻供应弥散；劳能源本钱比沿海低三成。

还有最病笃的少许是，“望城”一听就很“旺”。

为了留下旺旺，当地政府也积极修路、建电厂，为其提供了高超的发展环境。

而湖南浑朴的农业基础，不仅为零食产业供应了丰富万般的原材料，还滋长了层见叠出的创新灵感。

最典型的例子就是，在湖南的乡村，简直每个家庭皆有制作麻辣豆干、香辣小鱼仔、万般卤菜等传统小吃的俗例，这即是其后突飞大进的绝味、劲仔立身的开端。

劲仔最出圈的鱼类零食/图源：劲仔官网

众商云集之下，湖南一经酿成了极度完备的零食供应链。

湖南东说念主的智谋、湘江水的肥土、天注定的机遇，共同作用，逐渐鼓吹了零食行业迈向了省级政策，同期带动批发、仓储、物流等循序的荟萃发展，促进了零食产业集群的酿成。

场地产业带的爆发与175万元的罚金

1998年，湖南平江县遇到洪灾，困境之中，当地东说念主凭借贤达，将面粉与辣椒相联接，创新性地发明了辣条。

这就创下了湖南的第二个“零食遗址”——平江辣条产业带。

辣条首先于湖南平江/图源：视觉中国

凭证平江县东说念主民政府数据，2023年，全县失业食物税收入库3.5亿元，辣条行业占50%，其中麻辣王子2023年就上交税收1.08亿元。

小小辣条，更有用措置了10.2万东说念主处事。

这是什么见识？平江县常住东说念主口悉数才93万东说念主，减去60岁以上的21.8万东说念主，未成年的23万东说念主，意味着，在平江，每10个青丁壮里，就至少有2个东说念主在“作念辣条”。

一个产物的到手，会带动当地通盘行业的爆发——这亦然城市产业的特色，广西的螺蛳粉产业亦有殊途同归之处。传统的家乡小吃，只需要讲好故事并全心包装，就有契机成为下一个贸易网红，加之中国系族文化的“传帮带”口头，村镇、县乡的互帮互聘，也会助力这一场地产业愈加闹热紧密。

除了平江辣条产区除外，湖南还有浏阳失业预制食物产区、安乡酱卤食物产区、华容酸菜产区等15个湖南省传统上风食物产区。

2024年上半年，浏阳绿色食物产业链已矣产值69.43亿元。而深耕蒸菜的浏阳农科园，2023年湘菜食材供应企业产值达96亿元，占全省的四分之一。

在不同地市，比物连类，酿成特色食物企业会聚，已矣资源分享、上风互补，镌汰了分娩本钱，栽培了分娩着力。

虽然，湖南零食也并非“一帆风顺”。跟着零食商场的束缚扩大，越来越多的企业和品牌参加这一范围，导致商场竞争愈发蛮横。湖南零食企业需要濒临国表里品牌的竞争，如安在繁多竞争者中脱颖而出是一大挑战。

为了荟萃火力，与“量贩零食第一股”万辰集团抗衡，2023年11月，量贩零食物牌“零食很忙”与“赵一鸣零食”通知政策合并，开辟零食很忙集团（现已改名为“鸣鸣很忙集团”）。

然则2025年1月3日，国度商场监督管束总局认定，鸣鸣很忙在合并赵一鸣零食股份经过中存在未照章事前呈报实践筹划者荟萃的行径，决定对其处以175万元的罚金。同期认定，该起并购不具有排斥、铁心竞争的成果。

2025年1月3日，国度商场监督管束总局对鸣鸣很忙作出175万元罚金行政处罚决定

鸣鸣很忙方面发布回答称，对此强项盲从，憨厚领受。

除此之外，食物安全的芒刃，也在本钱和价钱的蛮横之争中，犹如利剑，悬于企业之上。

而在线下布局逐渐疲软的2024年， 湖南零食也把眼神再次重注线上，但愿博得一线转念。据界面新闻，2019年线上份额仅占据麻辣王子总销售的9%，到现在线上占比已达约20%。

两年前，麻辣王子雇主直播洗头，把不雅看东说念主数拉到了8000东说念主。

而本年1月，因“笛子舞”出圈的小演员颜安，在镜头前举起一包麻辣王子，露齿笑，顿住2秒，然后狂亲食物包装：“终于有责任吻上来啦！”

那一天开云kaiyun体育，十万东说念主涌进了麻辣王子的直播间。